Schlachtfrische Verarbeitung - Naturgereift! • langsam getrocknet ohne Reifehilfsmittel, wie zu Großvaters Zeiten • Geräuchert  Füllgewicht: 500 g  Deklaration  Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Speisesalz, Pfeffer, Gewürze, Zucker, Dextrose, Schweinedarm Konservierungsstoff: E252 Kaliumnitrat. Antioxidationsmittel: E300 L-Ascorbinsäure, E301 Natrium-L-Ascorbat.  Zur Herstellung von 100g Rote Runde fest wurden 159g Schweinefleisch verwendet.   Allergenkennzeichnung nach EU-Richtlinie*  Keine Allergene  Rechtliche Anforderungen Das Produkt entspricht den Anforderungen des deutschen Lebensmittelrechts, insbesondere der Fleischhygieneverordnung und der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse in der jeweils gültigen Fassung und wird unter Anwendung eines HACCP-Konzeptes hergestellt.  Gentechnik - GVO Dieses Produkt fällt nicht unter die Verordnung 1829/2003, da wir keine gentechnisch veränderten Zutaten im Sinne der genannten Verordnung verwenden.  *In unserem Betrieb werden allergenhaltige und allergenfreie Produkte hergestellt. Eine Übertragung von Allergenen kann auch bei der besten Reinigung nicht vollständig ausgeschlossen werden. Es ist uns daher nicht möglich, eine Garantie über die vollständige Abwesenheit von möglichen Allergenen zu geben. Deshalb weisen wir vorsichtshalber unsere von Allergien und Unverträglichkeiten betroffenen Kunden ergänzend darauf hin, dass unsere Produkte Spuren der folgenden Allergene enthalten können: Gluten, Eier, Soja, Milch/Laktose, Sellerie, Senf. NährwertangabenNährwertangaben in g pro 100gBrennwert (kJ / kcal)1961/468Fett37,7- davon gesättigte Fettsäuren15,3Kohlenhydrate1,1- davon Zucker0,8Eiweiß29,5Salz0,25Diese Werte sind Richtwerte. Da es sich um Naturprodukte handelt, können Schwankungen entstehen LagerbedingungenLagertemperatur bei unter 15°CHaltbarkeit90 Tage 

Schlachtfrische Verarbeitung - Naturgereift! Das besondere an unserer Ahlen Wurscht ist, dass sie ausschließlich aus schlachtwarmem Schweinefleisch hergestellt wird. Gewürzt wird unsere Ahle Wurscht mit selbst gemahlener Pfeffer, Salz, Muskat und in Rum eingelegtem Knoblauch, um den Geschmack abzurunden. Der geringe Salzgehalt sorgt für einen, im ersten Moment, eher milden Geschmack. Der zartschmelzende, leicht krümelige, mürbe Biss gibt die intensiven Reifearomen des schlachtfrischen Fleisches langsam frei, bis sie für einen langanhaltenden Abgang am Gaumen sorgen.  Ganz natürlich... - ohne Geschmacksverstärker! - Laktosefrei! - Glutenfrei! Füllgewicht: 700 g Deklaration  Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Speisesalz, Pfeffer, Gewürze, Zucker, Dextrose, Schweinedarm Konservierungsstoff: E252 Kaliumnitrat. Antioxidationsmittel: E300 L-Ascorbinsäure, E301 Natrium-L-Ascorbat.  Zur Herstellung von 100g Stracke mittel wurden 135g Schweinefleisch verwendet.   Allergenkennzeichnung nach EU-Richtlinie*  Keine Allergene Rechtliche Anforderungen  Das Produkt entspricht den Anforderungen des deutschen Lebensmittelrechts, insbesondere der Fleischhygieneverordnung und der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse in der jeweils gültigen Fassung und wird unter Anwendung eines HACCP-Konzeptes hergestellt.  Gentechnik - GVO Dieses Produkt fällt nicht unter die Verordnung 1829/2003, da wir keine gentechnisch veränderten Zutaten im Sinne der genannten Verordnung verwenden.  *In unserem Betrieb werden allergenhaltige und allergenfreie Produkte hergestellt. Eine Übertragung von Allergenen kann auch bei der besten Reinigung nicht vollständig ausgeschlossen werden. Es ist uns daher nicht möglich, eine Garantie über die vollständige Abwesenheit von möglichen Allergenen zu geben. Deshalb weisen wir vorsichtshalber unsere von Allergien und Unverträglichkeiten betroffenen Kunden ergänzend darauf hin, dass unsere Produkte Spuren der folgenden Allergene enthalten können: Gluten, Eier, Soja, Milch/Laktose, Sellerie, Senf. NährwertangabenNährwertangaben in g pro 100gBrennwert (kJ / kcal)1961/468Fett37,7- davon gesättigte Fettsäuren15,3Kohlenhydrate1,1- davon Zucker0,8Eiweiß29,5Salz0,25Diese Werte sind Richtwerte. Da es sich um Naturprodukte handelt, können Schwankungen entstehen LagerbedingungenLagertemperatur bei unter 15°CHaltbarkeit90 Tage 

Kleiner Feldkieker - extra große Scheiben sind extra lecker!  Der kleine Feldkieker ist die Ahle Wurst für Kenner und Liebhaber. Natürlich nach dem traditionellen Hausschlachterrezept schlachtfrisch in Warmverarbeitung hergestellt, reift sie mindestens 5 Monate. Ihre Reifezeit kann aber auch bis zu 12 Monaten betragen, da der charakteristische Geschmack erst mit dem "Alter" entsteht.  Schlachtfrische Verarbeitung - Naturgereift  Deklaration  Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Speisesalz, Gewürze, Zucker, Dextrose, Rauch Konservierungsstoff: E252 Kaliumnitrat. Antioxidationsmittel: E300 L-Ascorbinsäure, E301 Natrium-L-Ascorbat. Zur Herstellung von 100g Feldkieker fest wurden 159g Schweinefleisch verwendet.   Allergenkennzeichnung nach EU-Richtlinie*  Keine Allergene  Rechtliche Anforderungen Das Produkt entspricht den Anforderungen des deutschen Lebensmittelrechts, insbesondere der Fleischhygieneverordnung und der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse in der jeweils gültigen Fassung und wird unter Anwendung eines HACCP-Konzeptes hergestellt.  Gentechnik - GVO Dieses Produkt fällt nicht unter die Verordnung 1829/2003, da wir keine gentechnisch veränderten Zutaten im Sinne der genannten Verordnung verwenden.  *In unserem Betrieb werden allergenhaltige und allergenfreie Produkte hergestellt. Eine Übertragung von Allergenen kann auch bei der besten Reinigung nicht vollständig ausgeschlossen werden. Es ist uns daher nicht möglich, eine Garantie über die vollständige Abwesenheit von möglichen Allergenen zu geben. Deshalb weisen wir vorsichtshalber unsere von Allergien und Unverträglichkeiten betroffenen Kunden ergänzend darauf hin, dass unsere Produkte Spuren der folgenden Allergene enthalten können: Gluten, Eier, Soja, Milch/Laktose, Sellerie, Senf. NährwertangabenNährwertangaben in g pro 100gBrennwert (kJ / kcal)1961/468Fett37,7- davon gesättigte Fettsäuren15,3Kohlenhydrate1,1- davon Zucker0,8Eiweiß29,5Salz0,25Diese Werte sind Richtwerte. Da es sich um Naturprodukte handelt, können Schwankungen entstehen LagerbedingungenLagertemperatur bei unter 15°CHaltbarkeit90 Tage 

Abonieren Sie unsere geräucherte Stracke für 12 Monate!Sie erhalten jeden Monat eine geräucherte Stracke (ca. 400g) schlachtfrische Verarbeitung - Naturgereift.Langsam getrocknet ohne Reifezucker - wie zu Großvaters Zeiten.Kräftiges Reifearoma - mit Buchenspänen geräuchert.Füllgewicht: 700 g NährwertangabenNährwertangaben in g pro 100gBrennwert (kJ / kcal)1964 / 468Fett38,7 - davon gesättigte Fettsäuren15,3 Kohlenhydrate1,1 - davon Zucker0,8 Eiweiß29,5 Salz0,25 Diese Werte sind Richtwerte. Da es sich um Naturprodukte handelt, können Schwankungen enstehen LagerbediungenLagertemperatur bei unter 15°CHaltbarkeit30 Tage DeklarationZutaten: Schweinefleisch, Speck, Speisesalz, Pfeffer, Gewürze, Zucker, DextroseKonservierungsstoff: E252 Kaliumnitrat. Antioxidationsmittel: E300 L-Ascorbinsäure, E301 Natrium-L-Ascorbat.Zur Herstellung von 100g Rote Stracke fest wurden 159g Schweinefleisch verwendet. Allergenkennzeichnung nach EU-Richtlinie*Keine AllergeneRechtliche AnforderungenDas Produkt entspricht den Anforderungen des deutschen Lebensmittelrechtes, insbesondere der Fleischhygieneverordnung und der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse in der jeweiligen gültigen Fassung und wird unter Anwendung eines HACCP-Konzeptes hergestellt Gentechnik - GVODieses Produkt fällt nicht unter die Verordnung 1829/2003, da wir keine gentechnisch veränderten Zutaten im Sinne der genannten Verordnung verwenden.*In unserem Betrieb werden allergenhaltige und allergenfreie Produkte hergestellt. Eine Übertragung von Allergenen kann auch bei der besten Reinigung nicht vollständig ausgeschlossen werden. Es ist uns daher nicht möglich, eine Garantie über die vollständige Abwesenheit von möglichen Allergenen zu geben. Deshalb weisen wir vorsichtshalber unsere von Allergien und Unverträglichkeiten betroffenen Kunden ergänzend darauf hin, dass unsere Produkte Spuren der folgenden Allergene enthalten können: Gluten, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnüsse, Soja, Milch/Laktose, Lupinen, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Schwefeldioxid/Sulfit, Weichtiere.

Viel Rindfleisch und unsere hauseigene Gewürzmischung machen sie extra lecker. Ausgewogen abgeschmeckt mit feinem, weißen Pfeffer, Muskatnuss und Ingwer entfaltet sie ihren würzigen Geschmack.  Deklaration  Zutaten: 60% Rind- und Schweinefleisch, Trinkwasser, Speck, Speisesalz, Gewürze, Stabilisator: E 450 Diphosphat, SELLERIE, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Antioxidationsmittel: L-Ascorbinsäure, E 316 Natriumascorbat.  Allergenkennzeichnung nach EU-Richtlinie*  SELLERIE  Rechtliche Anforderungen  Das Produkt entspricht den Anforderungen des deutschen Lebensmittelrechts, insbesondere der Fleischhygieneverordnung und der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse in der jeweils gültigen Fassung und wird unter Anwendung eines HACCP-Konzeptes hergestellt.  Gentechnik - GVO Dieses Produkt fällt nicht unter die Verordnung 1829/2003, da wir keine gentechnisch veränderten Zutaten im Sinne der genannten Verordnung verwenden.  *In unserem Betrieb werden allergenhaltige und allergenfreie Produkte hergestellt. Eine Übertragung von Allergenen kann auch bei der besten Reinigung nicht vollständig ausgeschlossen werden. Es ist uns daher nicht möglich, eine Garantie über die vollständige Abwesenheit von möglichen Allergenen zu geben. Deshalb weisen wir vorsichtshalber unsere von Allergien und Unverträglichkeiten betroffenen Kunden ergänzend darauf hin, dass unsere Produkte Spuren der folgenden Allergene enthalten können: Gluten, Eier, Soja, Milch/Laktose, Sellerie, Senf.  NährwertangabenNährwertangaben in g pro 100gBrennwert (kJ / kcal)1346,3 / 321,6Fett30,5- davon gesättigte Fettsäuren12,2Kohlenhydrate0,4- davon Zucker0,2Eiweiß11,4Salz1,94Diese Werte sind Richtwerte. Da es sich um Naturprodukte handelt, können Schwankungen entstehen LagerbedingungenLagertemperatur bei unter 15°CHaltbarkeit364 Tage 

Rinderrouladen sind der absolute Klassiker in der Küche. Bei uns werden sie mit Gurken, Rippenspeck und Pommerysenf gefüllt. Anschließend angebraten und lange geschmort. Dazu darf natürlich die leckere Soße nicht fehlen. Deklaration  Zutaten: 82% Rind- & Schweinefleisch, Aroma, Branntweinessig, Speisesalz, Sellerie, Senf, Gewürze, Kräuter, Mehl, glutenhaltiges Getreide, Zucker, Dextrose, Pfeffer, Zwiebeln, Rauch Konservierungsstoff: E250 Natriumnitrit, Antioxidationsmittel: E301 Natrium-L-Ascorbat, Natrium-Saccharin, Säureregulator: E509 Calciumchlorid    Allergenkennzeichnung nach EU-Richtlinie*  Sellerie, Senf, glutenhaltiges Getreide  Rechtliche Anforderungen  Das Produkt entspricht den Anforderungen des deutschen Lebensmittelrechts, insbesondere der Fleischhygieneverordnung und der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse in der jeweils gültigen Fassung und wird unter Anwendung eines HACCP-Konzeptes hergestellt.  Gentechnik - GVO Dieses Produkt fällt nicht unter die Verordnung 1829/2003, da wir keine gentechnisch veränderten Zutaten im Sinne der genannten Verordnung verwenden.  *In unserem Betrieb werden allergenhaltige und allergenfreie Produkte hergestellt. Eine Übertragung von Allergenen kann auch bei der besten Reinigung nicht vollständig ausgeschlossen werden. Es ist uns daher nicht möglich, eine Garantie über die vollständige Abwesenheit von möglichen Allergenen zu geben. Deshalb weisen wir vorsichtshalber unsere von Allergien und Unverträglichkeiten betroffenen Kunden ergänzend darauf hin, dass unsere Produkte Spuren der folgenden Allergene enthalten können: Gluten, Eier, Soja, Milch/Laktose, Sellerie, Senf.NährwertangabenNährwertangaben in g pro 100gBrennwert (kJ / kcal)617,1 / 147,4Fett8,7- davon gesättigte Fettsäuren3,5Kohlenhydrate1,- davon Zucker0,8Eiweiß16,1Salz0,33Diese Werte sind Richtwerte. Da es sich um Naturprodukte handelt, können Schwankungen entstehen

Das Paket zum Kennenlernen. Probieren Sie z. B. unsere vielfach prämierte Weltmeister Stracke und unsere Rote Runde.Echte hausmacher Spezialitäten, wie z. B. Blutwurst oder Leberwurst mit Einlage, oder unsere leckeren Wurstsorten im Glas. In diesem Paket ist für jeden etwas dabei. Das Paket enthält je 1 x:Rote Runde, luftgetrocknet ca. 250gStracke, geräuchert ca. 250gLeberwurst mit Einlage ca. 300gBlutwurst mit Einlage ca. 300gSchwartenmagen ca. 300gund jeweils 1 Glas (200g):EisbeinJagdwurstSchweinemettund 1 Becher Schmalz ca. 250g Für Angaben zu den Nährwerten und Inhaltsstoffen klicken Sie bitte hier:Rote Runde, luftgetrocknetStracke, geräuchertLeberwurst mit EinlageBlutwurst mit EinlageSchwartenmagenEisbeinJagdwurstSchweinemettSchmalz